Vanille alles rund um die aromatische exotin jeder kennt es das aroma von vanille.
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Tahiti vanille kommt vor allem in parfüms und seifen zum einsatz.
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Bekannt ist sie hauptsächlich als gewürz für speisen vor allem für süßspeisen in form von vanillezucker vanillepulver und vanilleextrakt die vanilleschote als ganzes wird in rezepten ebenfalls verlangt.
Gewürzvanille wird im handel unter den herkunftsbezeichnungen bourbon vanille von den inseln madagaskar und reunion ehemals bourbon mexikanische vanille und vanille aus tahiti angeboten vergleiche tahiti vanille.
Die pflanze besitzt grün gelbliche blüten und bringt samenkapseln hervor aus denen das gewürz vanille hergestellt wird.
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Doch woher kommt sie und wird sie für andere zwecke.
Die gewürzvanille ist eine immergrüne kletterpflanze der spärlich verzweigte spross erreicht längen von 10 15 m.
Sie mag hohe luftfeuchtigkeit und liebt es besprüht zu werden.
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Entsprechend ihrer tropischen heimat muss sie das ganze jahr bei zimmertemperatur warm stehen.
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Bourbon vanille und mexikanische vanille werden im handel als gewürzvanille angeboten.
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Die dunkelgrüne sprossachse ist im querschnitt rund und meist etwa 1 seltener bis 2 cm dick.
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Die länge der internodien ist recht variabel und beträgt 4 10 cm gelegentlich mehr.
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